内容を一言でまとめると「動物性タンパク質を大量に摂ると早死にする。」です。実に科学的なアプローチで長期にわたり研究された結果をまとめられています。
もっと、こういったことは啓蒙されてしかるべきですが、全く知らされていません。
現在、プロテインはホエイとカゼインを使用していますが、次はソイにしようと思います。もっともホエイもカゼインも10kgの段ボール半分残ってますから、年末まで余裕で保つでしょうが。
タンパク質の量も最近(2ヶ月位前から)は減らしていっていますが、問題はないようです。アスリートを対象にした、ある研究によると除脂肪体重1kg当たり1.6gのタンパク質で同化の量は飽和したということです。
これから計算すると85kg×0.82＝70kg、70×1.6＝110gとなります。(2桁で丸めています)
このくらいだとプロテインをバカスカ飲む必要もなさそうです。
かの研究によるとタンパク質の量を総エネルギー量の5%と20%でマウスで実験したとき、5%のマウスのほうが長生きし、毛づやも良かったとのことです。因みにこのときのタンパク質はカゼインが使用されたそうで、5%のマウスには15%分炭水化物を増やされたとのこと。
別の実験では植物性タンパク質を20%与えたところ、5%のマウスとほぼ同様の結果が得られたそうです。
健康に長生きしたいなら、動物性タンパク質はやめて、精製されていない植物性の食事をしろってことですね。
M&F誌を読んでいるとベジタリアンでも体を作ることができると、ときどきインタビューもしくは寄稿した中で書かれています。現在でも、プロテイン以外のタンパク源は豆腐、納豆、豆乳が多いのですが肉、牛乳、魚を減らしていこうと思います。プロテインも次からソイにします。
ここで、私の栄養学に関する考え方を書いておきます。はっきり言って、信用していません。
栄養学は古く見ても200年、およそ確立されて100年程度しか経っていません。栄養素は数え切れないほどあり、現在でも知られていないものが沢山あるでしょう。
人類がチンパンジーと分岐したのが490万年前。農耕が始まったのが確認されているところで1万年前。つまり穀物が容易に入手できるようになったのは人類の歴史のなかでまだ0.2%しかありません。さらに言えば現在のように入手しやくなったのは100年経ってないでしょうし、少し視点を変えて途上国を見ればまだまだ食事に困っています。
そんな現在の食生活を基準にして、1日3食(100年前はどうなんでしょう。500年前では？)とか、炭水化物を総エネルギー量の50～60%摂りなさい(同じく百年前、千年前、一万年前は)とか言われても、人の体はそういったことを基準にして進化してきていません。
科学的な根拠に基づいて上記のようなことが言われているとされているようですが、探してみるとそんなもの見つかりません。
1日3食の根拠はとか探してみると、エジソンがトースターを売るために朝食を食べようと宣伝したのが始まり、なんてのが見つかるくらいです。
そんな状態がはびこっている学問を信用できるでしょうか？誠実な研究者も多いでしょうが、主流の考え方とは違うことを主張するのは学者として大変なリスクがあるようです。根拠のないことでも、声が大きければ主流になれるのはどの世界でも変わらないようです。
トレログ
第3ウェーブの第4週、負荷軽減期です。
7/22(日) 84.5kg 20:02
BBミリタリープレス 30kg/5 35kg/5 42.5kg/5
BBバックプレス 42.5kg/5
スーパーセット(
TRXディップ 0kg/5*2
TRXバックロー 0kg/5*2
)
TRXプルオーバー 0kg/5*2
ハンギングレッグレイズ 1.5kg(1rep:12秒)/2/2
KBトルコ式ゲットアップ 16kg/5@
20:25 84.2kg
月曜、早出なので前日にやりました。
7/23(月) 84.7kg 20:16
BBバックスクワット 60kg/W5 75kg/W5 90kg/W5/N5
BBグッドモーニング 90kg/5*2
KBウィンドミル 16kg/10@
グルートハムレイズ 0kg/4*2
PWパイク 腕立て/5*2
20:43 84.1kg
7/25(水) 83.8kg 20:24
サーキット(
BB片手片足デッドリフト 30kg/6
BBスナッチ 30kg/6
BBOHスクワット 30kg/6
BBクリーン 30kg/6
BBミリタリープレス 30kg/6
プルアップ 0kg/6
ディップ 0kg/6
BB片手ベントオーバーロー 30kg/6@
)*3
20:42:05 83.1kg
7/27(金) 84.1kg 20:07
BBデッドリフト 60kg/M5 71kg/M5 91kg/M5 107.5kg/M5/W5
BBスモウデッドリフト 107.5kg/5
BBベンチプレス 60kg/8*3
スーパーセット(
トゥレイズ 15kg/4*2
ピストルカーフレイズ /6@*2
)
4WAYネック 15kg/3@
20:43
107.5kgが重い‥。
右肩の前に違和感。ベンチのせいかな？
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